1、主料大白菜400G 輔料蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒 鹽 糖 醬油 炒白菜的做法步驟1. 炒鍋置于高火上，倒油2. 白菜放鍋內(nèi)，翻炒1分鐘3. 放入大蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、醬油4. 再翻炒1-2分鐘，直至白菜變軟番茄炒白菜主料番茄1個(gè) 白菜400g 火腿腸2根 姜幾片 蒜2瓣 番茄炒白菜的做法步驟1. 白菜葉和白菜幫分開(kāi)，葉手撕，菜幫用刀片薄在切成片(小心手)，番茄切塊，火腿切片，姜蒜切片。

2、2. 下姜蒜炒香，倒入番茄炒出汁3. 倒入白菜幫先炒，放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，翻炒一會(huì)4. 倒入火腿炒勻，最后加入菜葉翻炒，邊炒邊放鹽，雞精，蠔油，十三香。

3、5. 喜歡吃脆的差不多就出鍋，喜歡吃軟的可以多炒會(huì)，炒完后會(huì)有湯汁，根據(jù)喜好，喜歡的也可以勾個(gè)芡，本人不愛(ài)勾芡，出鍋，開(kāi)吃。

(資料圖)

4、香菇炒白菜主料白菜400g/大7片或小9片 香菇80g/3~5個(gè) 姜5g/半個(gè)麻將大小 鹽2g/1茶匙 雞精1.5g/1茶匙 食用油50g 香菇炒白菜的做法步驟1. 白菜洗凈，縱向?qū)ζ书_(kāi)，再橫切成麻將大小塊（40X25mm）。

5、2. 香菇傘、腳分開(kāi)，傘切2~3mm厚的片，腳斜切1mm厚的薄片。

6、3. 姜切為指甲大小的片。

7、4. 油入鍋燒至5成熱，下姜片爆香。

8、5. 白菜、香菇下鍋，加入鹽、雞精 轉(zhuǎn)大火，翻炒約3分鐘，至白菜和香菇出水變軟。

9、6. 裝盤。

10、木耳炒白菜主料白菜400g/大7片或小9片 水發(fā)木耳75g/1飯碗 姜5g/半個(gè)麻將大小 鹽2g/1茶匙 雞精1.5g/1茶匙 食用油50ml 木耳炒白菜的做法步驟1. 準(zhǔn)備好所有食材。

11、2. 木耳發(fā)好洗凈。

12、3. 白菜縱向?qū)ζ书_(kāi)，再橫切成麻將大小塊（40X25mm）。

13、4. 姜切指甲大小片。

14、5. 油入鍋，中火燒至5成熱，姜入鍋爆香。

15、6. 放入白菜、木耳、鹽、雞精， 轉(zhuǎn)大火， 快速翻炒約2分鐘至白菜出水、斷生。

16、7. 裝盤。

17、家常豆腐炒白菜主料豆腐看人口而定 白菜幾片就好 輔料鹽巴適量 西紅柿一個(gè) 家常豆腐炒白菜的做法步驟1. 豆腐切塊用鹽水泡十幾二十分鐘，這樣即去腥味也防止炸的時(shí)候容易爛。

18、2. 白菜切成這樣大小的絲。

19、3. 西紅柿和蔥。

20、4. 我覺(jué)得放點(diǎn)蒜味道更好！5. 鍋中放油6. 油熱倒入豆腐炸一下，一定注意豆腐不要拿勺子亂撥，容易爛，我做的就粘鍋了，輕輕的鏟開(kāi)。

21、7. 豆腐炸一會(huì)，有些金黃時(shí)盛出控油，鍋里的留些油不要要太多，油熱后倒入西紅柿，洋蔥翻炒出紅油，倒入白菜繼續(xù)翻炒。

22、8. 翻炒一會(huì)加入豆腐，放鹽，炒一會(huì)入味，加入水，湯汁多少自己定，加入水后多滾一會(huì)，讓豆腐充分入味，后加入大蒜出鍋就可。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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