世界頭號(hào)評(píng)酒大師羅伯特·帕克被譽(yù)為葡萄酒皇帝，他獨(dú)一無二的對(duì)葡萄酒百分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)為是一款新酒能否暢銷的命運(yùn)指揮棒，甚至能決定酒廠(莊)的興衰。

對(duì)于葡萄酒廠(莊)來說，能有一支產(chǎn)品得到帕克90分的評(píng)價(jià)就很不錯(cuò)了。澳大利亞一家頂級(jí)酒莊，竟然有多達(dá)28款葡萄酒獲得帕克90分及以上評(píng)價(jià)。如今，這家酒莊投入了中國酒企的懷抱。

近日，張?jiān)３赓Y1億多元(2060.5萬澳幣)收購了澳大利亞歌濃酒莊80%的股權(quán)，交割儀式在南澳洲首府阿德萊德舉行。張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江、總經(jīng)理孫健和歌濃酒莊負(fù)責(zé)人一起見證了這一歷史性時(shí)刻。

(相關(guān)資料圖)

簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)

這是迄今為止張?jiān)２①彽淖罹咂放朴绊懥Φ暮Ｍ赓Y產(chǎn)。這次交割，不僅標(biāo)志著張?jiān)：Ｍ獠?zhàn)略的基本成型，更意味著張?jiān)＿M(jìn)入發(fā)展的新階段。

歌濃酒莊

一瓶酒得到帕克90以上的高分有多難？

在葡萄酒的世界里，帕克90分是個(gè)什么概念？張?jiān)Ｊ召彽母铦饩魄f28款90分產(chǎn)品代表著什么？

以葡萄酒生產(chǎn)實(shí)力雄厚的法國產(chǎn)區(qū)為樣本，據(jù)資料顯示，一級(jí)莊拉菲和一直被認(rèn)為是低估了的超二級(jí)莊雄獅莊有16個(gè)年份分?jǐn)?shù)在90分以下，也就是說40%的年份里都未達(dá)90分。拉菲1974年只拿了56分，1971年拿了60分。列級(jí)三級(jí)莊力關(guān)酒莊1973年份只拿到50分！

對(duì)于中級(jí)莊，觸摸90分就更難了，像Chateau Aney、Chateau de Villambis等80%的中級(jí)莊，至今為止四十多年，都未拿過90分以上！其余的20%，也多是沾了兩個(gè)超級(jí)大年2009和2010年的光，才打破從未擠進(jìn)高品質(zhì)葡萄酒行列的尷尬。

帕克是怎么評(píng)分的？

據(jù)了解，帕克評(píng)分系統(tǒng)共有6個(gè)分?jǐn)?shù)區(qū)間，其中，“90-95分”代表“Outstanding”(杰出)，具體含義是“擁有特別的復(fù)雜性和高品質(zhì)的優(yōu)秀葡萄酒”；“96-100分”代表“Extraordinary”(非凡)，具體含義是“深厚復(fù)雜、不同凡響的葡萄酒，體現(xiàn)了人們對(duì)該品種的經(jīng)典葡萄酒所期望的所有優(yōu)秀品質(zhì)。這種葡萄酒值得用心去尋找、購買和消費(fèi)”。

再看歌濃酒莊的產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1997年酒莊創(chuàng)建以來，截至最新出品的2016年份的葡萄酒(涉及19個(gè)年份、39個(gè)系列)，歌濃酒莊獲得帕克90分及以上的酒合計(jì)28款。

96-100分：98分1款(2003年份Oracle西拉酒)、97分1款、96分1款；

90-95分：95分1款、94分6款(其中兩款為94分+，表示分?jǐn)?shù)尚有上升空間)、93分1款、92分7款(其中一款為92～93分，一款為92分+)、91分4款、90分6款。

其中，早在酒莊創(chuàng)建次年釀造的1998年份Oracle西拉，即獲帕克92分！得分98的2003年份Oracle西拉更是入選羅伯特?帕克為紀(jì)念《葡萄酒倡導(dǎo)者》雜志創(chuàng)辦25周年而評(píng)選的“25瓶世界頂級(jí)西拉紅酒”之一。

歌濃酒莊2015年份酷曼雷司令剛剛?cè)脒x美國《葡萄酒愛好者》百佳葡萄酒榜單

更值得關(guān)注的是，不僅帕克給這些產(chǎn)品90以上的高分，其他大師也給出了很高的評(píng)價(jià)。擁有世界葡萄酒大師(MW)頭銜的麗莎?佩羅蒂-布朗也給予歌濃酒莊26款酒90分及以上評(píng)分。國際主流大師的認(rèn)可為產(chǎn)品進(jìn)入更大的市場(chǎng)以背書及溢價(jià)能力，這對(duì)張?jiān)碚f，不僅意味著投資保障，更是對(duì)張?jiān)．a(chǎn)品結(jié)構(gòu)的補(bǔ)充和完善。

攬歌濃入懷，張?jiān)？粗辛耸裁矗?/strong>

從產(chǎn)品的角度對(duì)比看，天價(jià)的1982年份拉菲，目前在帕克評(píng)分系統(tǒng)的分?jǐn)?shù)是98分。在中國知名度最高的澳大利亞紅酒奔富葛蘭許，2003年份的分?jǐn)?shù)為92分，低于年份相同、葡萄品種基本相同、產(chǎn)地相近的歌濃Oracle。從性價(jià)比的角度來看，都遠(yuǎn)不如2003年份Oracle西拉酒高。

歌濃酒莊種植于1865年的老藤葡萄

且帕克高分產(chǎn)品都自帶流量，歌濃旗下90+產(chǎn)品的加入，增加了張?jiān)ｍ敿?jí)市場(chǎng)的戰(zhàn)略籌碼。

但綜合評(píng)價(jià)一個(gè)酒莊，優(yōu)秀的產(chǎn)品并不是最重要的。重要的在于優(yōu)秀產(chǎn)品生產(chǎn)的持續(xù)性。歌濃酒莊除了產(chǎn)品上的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)性是張?jiān)１容^看重的一點(diǎn)。

就像看電影要看導(dǎo)演與演員一樣，葡萄酒要看釀酒師。澳大利歌濃酒莊總釀酒師Kevin Mitchell，也是酒莊創(chuàng)建人，自創(chuàng)立以來，總釀酒師Kevin于2010年和2017年都獲得久負(fù)盛名德國國際葡萄酒大賽年度最佳澳大利亞釀酒師，還被帕克評(píng)價(jià)為“澳大利亞最年輕的天才釀酒師之一”。

左一為歌濃酒莊總釀酒師Kevin Mitchell

除了釀酒師，酒莊也是影響持續(xù)性的要素。歌濃酒莊位于南澳大利亞洲首府阿德萊德市的葡萄酒著名產(chǎn)區(qū)克萊爾山谷，至今還保存有150多年歷史的老藤葡萄樹。從2012年開始晉升為澳大利亞的“雙紅五星酒莊”。2013年歌濃酒莊獲評(píng)為“澳大利亞年度最佳酒莊”，這也是2013年當(dāng)年澳大利亞4000多家酒莊中唯一獲此殊榮的酒莊，更是帕克認(rèn)定的澳大利亞最杰出的酒莊之一。

國際上對(duì)歌濃酒莊的評(píng)價(jià)也相當(dāng)高。2017年，歌濃酒莊以葡萄酒總分第一名的成績(jī)，被德國《選擇》雜志(Selection Magazine)評(píng)選為“全球五大頂級(jí)酒莊”之一，同時(shí)被該雜志評(píng)選為2017年“年度澳大利亞酒莊”。在2017年德國國際葡萄酒大賽(Mundus Vini)，歌濃酒莊還獲評(píng)“最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商”。

從張?jiān)５暮Ｍ獠季挚?，并購歌濃意義重大。

從2013年開始，張?jiān)＞驮诜e極的進(jìn)行全球化擴(kuò)張，在全世界范圍內(nèi)葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)落子和布局。先后在法國、西班牙、智利并購海外酒莊與公司，唯一的空白地是對(duì)中國出口酒越來越多的大洋洲。此次落子正好補(bǔ)全了對(duì)世界版圖的布局。且作為澳大利亞，乃至全世界都屬于一流的生產(chǎn)中高檔葡萄酒的酒莊，在生產(chǎn)和營銷的各方面都給予張?jiān)Ｒ詥⑹竞脱a(bǔ)充，而張?jiān)Ｄ壳暗氖澜绨鎴D恰恰需要這樣頂尖的酒莊。

歌濃酒莊葡萄園

2019年澳大利亞葡萄酒出口中國的關(guān)稅將降到0，澳大利亞是中國第二大進(jìn)口葡萄酒國家，且增長(zhǎng)速度最快，可能三、五年后將超越法國成為第一。周洪江表示，作為南半球的酒莊，歌濃酒莊因和北半球存在季節(jié)差異，有利于平衡張?jiān)５纳a(chǎn)體系，互相聯(lián)動(dòng)協(xié)助?！霸诎拇罄麃喥髽I(yè)沒加入前，2017年西班牙、法國、智利在中國海外市場(chǎng)的銷售收入能占到整個(gè)母公司的10%。未來的張?jiān)?，可能?0%的銷售收入來自海外?！?/p>

買全球，賣全球

盤點(diǎn)張?jiān)５募业?，張?jiān)Ｒ呀?jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)亞洲、歐洲、美洲、大洋洲“舊世界”和“新世界”全球重要葡萄酒生產(chǎn)國、知名產(chǎn)區(qū)以及優(yōu)秀品牌的戰(zhàn)略布局。

張?jiān)Ｐ纬闪艘云咸丫?、白蘭地、進(jìn)口酒齊頭并進(jìn)的“三駕馬車”，擁有國外法國富郎多干邑酒莊、西班牙里奧哈愛歐公爵酒莊、智利魔獅酒莊、澳大利歌濃酒莊等，國內(nèi)張?jiān)＝獍偌{、醉詩仙等數(shù)十個(gè)主推國內(nèi)外的產(chǎn)品品牌，構(gòu)建了豐富的全球產(chǎn)品矩陣。

現(xiàn)在看來，張?jiān)Ｒ巡粌H是中國本土的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，更是一個(gè)擁有多個(gè)國際優(yōu)秀品牌和產(chǎn)品的國際運(yùn)營商。已經(jīng)具備了調(diào)配海外大軍協(xié)助張?jiān)?zhēng)奪中國市場(chǎng)，以及讓張?jiān)Ｆ煜赂鞴井a(chǎn)品在全球范圍內(nèi)分銷，及包括讓各收購企業(yè)互相開放各自的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)等能力。

在英國最古老的酒商、皇家御用酒行BBR售賣的張?jiān)Ｆ咸丫?

這種全球布局、全球調(diào)配資源的大手筆，讓張?jiān)３蔀橹袊茦I(yè)第一家真正實(shí)現(xiàn)全球布局的企業(yè)，也成為中國參與國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的品牌擔(dān)當(dāng)。

但對(duì)于張?jiān)６?，全球化的重要意義還在于，如果不能及時(shí)走出去調(diào)動(dòng)全球資源壯大自身實(shí)力、不具備參與國際競(jìng)爭(zhēng)的能力，那么在中國市場(chǎng)也無法守住既有的陣地，只有鞏固了本土市場(chǎng)，未來才可能真正實(shí)現(xiàn)國際化。

所以，張?jiān)Ｇ捌谙日{(diào)集海外軍團(tuán)鞏固本土市場(chǎng)，希望海外單品在華銷售能占中國市場(chǎng)收入的30%；同時(shí)通過中國市場(chǎng)的帶動(dòng)，使海外業(yè)務(wù)達(dá)到整個(gè)集團(tuán)總收入的30%。然后借助產(chǎn)業(yè)布局全球化的延伸，反向以整體謀局部，以全球謀取中國。

但這也對(duì)張?jiān)５墓芾砟芰μ岢隽烁蟮奶魬?zhàn)。

早在張?jiān)?005年改制時(shí)，張?jiān)＞鸵肓艘惶讎H化的管理體系。當(dāng)時(shí)，意大利意邇瓦公司、世界銀行旗下的國際金融公司、煙臺(tái)市國資委以及由企業(yè)核心員工組建的裕華公司四方股東共同參股張?jiān)?，董事?huì)形成了相互制衡、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的格局，保障了張?jiān)５牧己眠\(yùn)轉(zhuǎn)。

如今，這一經(jīng)過多年驗(yàn)證的管理模式向下套用在被收購的海外子公司上，并購后，由董事會(huì)制約經(jīng)營層，保證企業(yè)決策的科學(xué)性；同時(shí)對(duì)經(jīng)營層充分放權(quán)，保證運(yùn)營的靈活性；通過保留酒莊管理層股權(quán)，激勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營團(tuán)隊(duì)持續(xù)的創(chuàng)造業(yè)績(jī)，科學(xué)的保障了張?jiān)＿@艘航母的運(yùn)行。

統(tǒng)一的制度設(shè)計(jì)保證了張?jiān)Ｈ蚧芾淼囊恢滦裕蝗蚧牟季趾唾Y源調(diào)配從根本上改變了頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳的弊端；曲線救國逆向布局又實(shí)現(xiàn)了國際化市場(chǎng)的突破……盡管目前張?jiān)＿€在探索的路上，但不可否認(rèn)的是，張?jiān)Ｒ讶粸楹髞碚咛峁┝艘粋€(gè)良好的走出國門樣本。(稿件來源：云酒頭條)

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