導語: 四月的天氣真的是千變?nèi)f化，上午還是艷陽高照，下午就會細雨綿綿，這不鄰居昨晚急沖沖的敲門,問我有沒有小孩的退燒藥。據(jù)悉這個小孩前兩天剛生病好了，但是由于這兩天細雨綿綿，天氣突然變冷，病情再次復發(fā)了。除此之外，春季還是病毒多發(fā)的季節(jié)，生活中我們除了做好防護，合理的增添衣物之外，要多吃一些增強免疫力、排毒養(yǎng)肺的食物。

今天瑾兒給大家推薦一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜—油麥菜，油麥菜全身都是寶，非常適合春季食用，尤其是抵抗力差的老人和小孩，油麥菜富含豐富的維生素c葉綠素、膳食纖維等，有增強免疫力，促進血液循環(huán)、促進腸胃蠕動、抑制癌細胞、排毒養(yǎng)肺等功效，因此，我們應該經(jīng)常食用油麥菜，保持健康的生活方式。不知道大家平時是怎么吃油麥菜的呢？下面瑾兒就給大家分享2道油麥菜的做法，好吃又健康，老少皆宜！

(相關(guān)資料圖)

推薦食譜一：清炒油麥菜

食材準備： 油麥菜 大蒜 鹽 食用油

（1） 油麥菜洗凈，去掉根部，切成3-4厘米長的段。大蒜切成末備用。

（2） 熱鍋涼油，放入大蒜末煸炒出香味。放入油麥菜，翻炒均勻。加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至油麥菜變軟熟即可。

推薦食譜二：油麥菜炒蛋

食材準備： 油麥菜 雞蛋 鹽 食用油

（1） 油麥菜洗凈，去掉根部，切成3-4厘米長的段。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。

（2） 熱鍋涼油，放入油麥菜煸炒至變軟。把雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻。炒至雞蛋熟透，油麥菜變軟熟即可。

注意： 1、炒油麥菜時不要加水，否則會影響口感。2. 炒油麥菜時火候不要太大，以免炒糊。3. 炒油麥菜時可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，如醬油、味精等。

以上就是今天為您的分享，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！

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